湖畔のポットプーリー・小瀬川H.S.Cの仲間たち

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最後のクリスマスメニュー

今年が最後となったクリスマスメニュー。
(お店を閉めるわけではないのですよ・・・。)
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長芋とチーズのテリーヌ  
セミドライトマト
冬キャベツのタルト仕立て  
ブラックベリーのソース

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自家製手打ち生パスタ・パッパルデッレ風のトマトソース
ホタテ貝柱とドライポルチーニ、芽キャベツ
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自家製パン(白神こだま酵母菌使用)

牛のホホ肉の煮込み、マデラ風味
金時人参、小カブ、紫イモ
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2013年収穫祭  

カリンのシャーベット
鳴門金時と岸根栗のレアチーズ
イタリアンチョコレート
(or富有柿のココアケーキ)
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コーヒー or 紅茶 
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2014年度から、
クリスマス期間は通常ランチメニューとなります。
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by pp-ozegawa | 2013-12-26 18:49 | 山暮し | Comments(0)

2週間遅れの煙突掃除

11月末に思わぬ寒さになったので、暖炉に火をいれた。
それ以来火を入れっぱなしで、煙突掃除をしそびれていた。

さすがに・・・、と思い、お客さんもなかったので、
昨日午後3時過ぎから煙突掃除にかかった。

2連梯子を5mに伸ばして、えっこらしょと屋根に上がる。
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毎度のことながら、高さ60cmの中をくぐり抜けるのは至難の業。
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3種の道具と煙突最上部。
右からチムニーボール、ドライバー、金ブラシ。
それにしても煙突の塗装がはげてかわいそう。
来年には塗装をしよう。
今年は例年より少なめで700g(例年は1kg)のススがとれた。
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仕事が終われば周囲を眺めるのも楽しみの一つ。
冬の風景は寒々としているが、凛と張った冷たい空気は心地よい。
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by pp-ozegawa | 2013-12-16 23:57 | 山暮し | Comments(0)

A Happy X'mas


A Happy X'mas
−2013

クリスマスランチ(21、22、23)は3日間とも満席になりました。
ありがとうございます。

この3日間は通常ランチの予約をお受けできませんので、ご了承ください。
                       
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by pp-ozegawa | 2013-12-15 00:42 | 山暮し | Comments(0)

最後のクリスマスツリー

[お知らせ]
*長年に渡って多くの皆さんに楽しんでいただいたクリスマスランチ(ディナーは数年前に中止)
 も今年をもって終了させて頂きます。ぜひ、みなさん、ご来店下さい。

*来年からはクリスマス期間も通常のパスタランチ営業のみとなります。

*12/24(日)満席、12/21(土)、12/23(月・祝)がもう一席ずつ空席があります。
 ご予約はお早めに・・・。

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予定では最後のクリスマスツリー。

生木を使っているので使用する木も年々少なくなっていることもあるが、
高木に登って伐る作業も危なっかしい。

今年も昨年と同様にヒノキを使うことにした。
左手が昨年伐ったヒノキで今年は右手の木。
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「デザイン・アシスト」のエビハラさんに手伝ってもらった。
(実際はボクが手伝いで彼がメイン。今年は落下防止の腰ベルトを買った、のです。)
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約5mに伐って、寸法と形を整える。
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店内に入れて、電飾を飾り付けるのはカミさんの仕事。
生木なので、亀に水を毎日足して行く。
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で、それなりに完成。
銅板がちょっとねじれているのはご愛嬌。
これで、クリスマスの飾り付けのメイン仕事が終わった。
後はテーブルクロスを変えて、小物を飾り付け、外の電飾を飾り付けて・・・。
一安心、ひとあんしん。
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by pp-ozegawa | 2013-12-12 11:14 | 山暮し | Comments(0)

くずの鳴門金時

この手の細くて小さな鳴門金時は、
時折炒めものの中に入れて食べていた。

で最後は乾燥しきって廃棄というのが常だったが、
今年は全部蒸した。
その量2.5kg。

リンゴを入れて皮ごとの鳴門金時ジャムを作る予定。
皮にポリフェノールがあって栄養満天。
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by pp-ozegawa | 2013-12-11 11:53 | 料理 | Comments(0)

ツルウメモドキと不明な実

我が家のツルウメモドキが今年は出来が悪い。
で、3km先の湖畔のそれを採取した。

実に愛らしいツルウメモドキの実。
ただ問題は外に生けていると、鳥がこの実を食べること。
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採取の際にそばにあった赤い実。
ど〜もウツギの仲間らしいのだが、わからない。
ご存知の方は教えて下さい。

判明:サネカズラ
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by pp-ozegawa | 2013-12-06 11:08 | 花・木 | Comments(0)

晩秋の強者たち

一昨日ほど寒くはなかったが、それでも外は10℃を切っていた、のでは。

若者3人(boy2+girl1)がテラス席を希望。
おっおー、久しぶりの強者たち。

思い起こせば10数年前の冬。
吉和へのドライブ帰りにヒデマ君たち二人が小雪の舞うテラスで、
ランチを食べていたのを思い出す。
確か彼らも30才前後。

「これが、最高ー!!」なんて云っていたが、
さすがに食後のコーヒーは暖炉の火が燃える店内となった。

昨日は寒さも和らいだのもあり、若者3人は最後までテラスで貫徹した。
食事をするのに貫徹もないが、端から見ているとそんな風にも見える。
女性のたっての希望だったので、男性二人には少々気の毒だった。

願わくば、風邪を引かなければいいがな・・・。

許可をもらって、久しぶりの強者たちの記念写真を撮らせてもらった。
バックのコナラの紅葉も美しい。

*画像がうまく入らないので、しばらくお待ち下さい。
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by pp-ozegawa | 2013-12-01 00:39 | 山暮し | Comments(0)

小瀬川ダム湖畔・ポット・プーリーの店主・田の中が日々の生活を画像に載せて・・・/山暮し、田舎暮しをしたい人の応援団。
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 小瀬川H.S.C

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10月〜翌月
火・金曜日
週休2日

6月〜9月
月・火・金曜日
週休3日
   
*祝祭日は営業

*2月は、
土日祝祭日のみの営業

*GW、お盆、
年末年始は変更有り

*要予約
お出かけ前や道中でも

*就学未満のお子さんは入店できません。ご協力ください。
ーーーーーーーーーー
焼き物工房・二代木

フォーリア癒しの空間・YOSA&リラクゼーション

⓸デザイン・アシスト(工業デザイン、流木アート

⓹苦楽詩工房
現在は写仏画を中心に催しています。仏画教室有り

現在6名がこの地で活動しています。
興味のある方は、ぜひ寄ってみてください。

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