湖畔のポットプーリー・小瀬川H.S.Cの仲間たち

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ついでに卯の花にも・・・

あまりにも野菜が穫れるので、
ついでに卯の花のオープンサンドにもミニキュウリとミニトマト・アイコを使用。
この季節は、お食べ時ですよ。
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by pp-ozegawa | 2012-08-31 15:25 | 料理 | Comments(0)

夏野菜たっぷりの・・・

今年は6、7月の気温が全般的に低く、
やっとここの農園でも8月の中頃から夏野菜がバンバン穫れ始めた。

そうなれば、
当店定番の夏野菜を煮込んだ冷たいサラダ(カポナータ風)
と夏野菜たっぷりのパスタが出番となるのです。
何種類の野菜が入っているか、ご自分の目で確かめて下さい。
*現在、農園では17種類の野菜を栽培中。

元気な野菜がおいしいぞー!!。
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by pp-ozegawa | 2012-08-31 15:11 | 料理 | Comments(0)

カラス除け

先日から敷地内入り口付近のアカメガシワの実が落ち始めた。
それの実を食べにカラスが早朝にワンサカやって来る。
以前に食べてみたがさほどのものはなかった。
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そこで一計を案じて、近くにカカシならぬ人影を作ってみた。
その日の濡れた作業着と麦わら帽子で。
ちょっと不気味でしょう・・・。
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果たして今朝はカラスの鳴き声もなく、久しぶりに静かな朝をむかえた。
しかしこの効果も2、3日のものかな・・・。
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by pp-ozegawa | 2012-08-21 11:43 | 山暮し | Comments(0)

2012年夏・秋もの野菜出揃う−2

引き続いて、サラダエンサイ。
クセがなく名前のとおりサラダに使います。
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次はミニ赤カボチャ。
収穫はもう少し先ですが、中もオレンジ色できれいなのでサラダとデザートに使います。
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次はミニ冬瓜。
これも収穫はもう少し先ですが、
スープ状にしてパスタに使います。
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次はずーと先の収穫でサトイモ。
このイモはトマトソースに良く合います。
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次も秋以降の収穫の鳴門金時(4畝)とムラサキ芋(1畝)。
デザートやサラダに使います。
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最後にこのたびで最後の収穫のブラックベリー。
今年は10kg以上収穫しました。
只今、裏ごししてデザートでレアチーズに使っています。
そして入れ替わりに穫れているのがブルーベリー。
量的に少ないので、デザートの添え物で使います。
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by pp-ozegawa | 2012-08-13 17:43 | 野菜作り | Comments(0)

2012年夏・秋もの野菜出揃う

今年はスタートが出遅れて、
8月半ばになってやっと出揃った野菜たち。
恒例のごとく、ラインナップをご紹介します。

まずは、今もっとも活躍しているミニキュウリとミニトマト(アイコ&ピッコロ)。
サラダや卯の花のオープンサンドに大活躍。
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そして2番手は夏の定番・ズッキーニ。
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3番手はこれも夏の定番・オクラ。
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4番手はトマトソースと相性の良い・甘ししとう。
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そして特筆すべきは芽大葉。
クセもなく夏野菜たっぷりのバスタに色を添えてくれます。
ただ、毎朝この芽だけ摘む作業は結構大変です。
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以下、薄皮ピーマンの京みどり。ここの定番のピーマンはこれです。
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パプリカ(赤&黄色)。
これもカラスによくやられて念のために未だにネット状態です。
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秋ナス・千両。小ぶりで重宝します。今からカポナータ風サラダに使います。
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ツルムラサキ(新旧2種)。この花芽を使います。
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つづく。
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by pp-ozegawa | 2012-08-13 12:04 | 野菜作り | Comments(0)

新参者−2

3つ目の新参者はツルムラサキ。
本来のツルムラサキはツルがムラサキで、葉にややクセがある。
この色は食欲を少し削いでしまう。
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今年初めて植えたツルムラサキは改良種のタキイの種。
ツルや葉は緑色でクセが少なく、食欲もそそる色合い。
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この2種のツルムラサキは葉は自家用で主に種をパスタやサラダに使っている。
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by pp-ozegawa | 2012-08-13 08:39 | 野菜作り | Comments(0)

新参者

今年は2種類の新しい野菜に挑戦してみた。
一つはミニ赤カボチャ。
小さいのでネットを利用して栽培できるのが良い。
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もう一つはサラダエンサイ。
クセがなく栄養価も高く、サラダには最適。
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年々新しい野菜が出て来るが、元気があるうちは試みてみたい。
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by pp-ozegawa | 2012-08-12 09:33 | 野菜作り | Comments(0)

出そろう夏野菜サラダ

今年は、地植えが遅れた分収穫も遅れている。

今、やっと夏野菜が出そろい始めた。

まずは、夏野菜のサラダ。
ミニトマトのピッコロとアイコ、そしてアンデスジャガイモにミニキュウリ、レッドオニオンとパプリカ、イタリアンパセリのエキストラバージンオイルのドレッシング。
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by pp-ozegawa | 2012-08-10 09:09 | 料理 | Comments(0)

ブラックベリーの裏ごし

今年は丹念にブラックベリーを穫っているので、只今約8kgの冷凍済み。
ブラックベリーには小さな種があるので、
時間がとれる時にこれを裏ごししている。

仕事とはいえ、これが結構面倒なので穫るのを控えていた。
でも、今年はガンバリました。

2kgのブラックベリーから約1.2kgのペーストがとれる。
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by pp-ozegawa | 2012-08-06 09:33 | Comments(0)

カラス対策用パチンコ

内憂外患とは我が農園のことだろうか。

内にあっては連日、
葉の栄養分を吸い取るカメムシとニジュウヤテントウの駆除に追われている。

外にあっては、これまた早朝からカラス対策に頭を悩ましている。
若い恐れを知らないアホガラスが畑の中に入って来て、
トマトやパプリカを食い荒らす。

さて、そこで手に入れたのがカラス用おどしパチンコ。
できれば脅すだけではなく命中させて、
もう二度と来ないようにさせたいが、
なかなかどうして、これが相手に当たらない。
小さなガラス玉が目の前通過しても、ぴくともしないアホガラス。

次は爆竹かな・・・。
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by pp-ozegawa | 2012-08-03 11:20 | 野菜作り | Comments(0)

小瀬川ダム湖畔・ポット・プーリーの店主・田の中が日々の生活を画像に載せて・・・/山暮し、田舎暮しをしたい人の応援団。
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