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湖畔のポットプーリー・小瀬川H.S.Cの仲間たち

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完熟梅のジャム/料理

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今年は完熟梅を使ってジャムを作りました。
実も大きくなっていて使い甲斐があります。

*まずは木から落ちた完熟梅を集める。
 
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*完熟梅は1時間水につける。
(完熟未満は1日水につけておく)
*鍋に浸た浸たの水に入れて、沸騰して20分火を通す。
*ざるにあげて種を取らずに、弱火で焦げないように煮込む。
*蜂蜜の量は適量(ここでは梅2㎏で300g)
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2㎏の完熟梅から2瓶とれます。(種込み)

梅の木のある人は試みてください。

只今デザートの添え物に使っています。
by pp-ozegawa | 2009-06-29 11:21 | 料理 | Comments(0)

自然の小さな力/自然

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蛾が倉庫の入り口で死んでいた。
それに群がる小アリたち。

次の日に観ると、蛾は羽だけになり、ほぼ解体されていた。

自然界では小さなものでは微生物から、大きなものではほ乳類まで、
「解体屋」が存在する。

日々ここでの生活で、それを目にしている。

都会のように「清掃業」が片付けてくれるのではなく、
自然界ではそれぞれの層で「解体屋」が存在する。
自然のおもしろさは、こんな小さなところにもころがっている。
by pp-ozegawa | 2009-06-27 09:05 | 自然 | Comments(0)

ニンジンの花

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「オカトラノオ」とともに生けた「ニンジンの花(左側の丸く咲いている)」。
収穫せずにそのまま置いておくと、この時期に花が咲きまする。

ニンジンにも花が咲くんだーと驚きです。
これは使えます。

ぜひ、試してみてください。
by pp-ozegawa | 2009-06-26 00:29 | 花・木 | Comments(0)

25㎏・アンデス/野菜作り

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採れました25㎏。
よくできました。
by pp-ozegawa | 2009-06-25 10:50 | 野菜作り | Comments(1)

草刈り、すっきり/山暮し

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ほぼ南側の草刈りが終わった。
テラスから眺めると、実に気持ちが良いもんですよ。

しばし、刈ったあとを眺めるのが至福の時間。
飽きません。

残すは畑の裏の北側。
もう一踏ん張り、ガンバリまーす。
by pp-ozegawa | 2009-06-25 10:42 | 山暮し | Comments(0)

ジャガイモ・アンデス

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試し掘りをしてみました。
一株に大小12個。
これが二畝、24株あります。
今年は粒も大きく上出来です。

これも、
今年は隣のフォーリアの薪ストーブの木灰をたっぷりと入れた成果。

天気が良い今日明日にも全部収穫予定。

ところで、このアンデスの赤い皮には、抗酸化作用のあるベータカロチンやポリフェノールが多く含まれています。

当店では、今年はいかに食卓に出すべきか思案中。
by pp-ozegawa | 2009-06-24 11:07 | 野菜作り | Comments(0)

最強・最後の薪割り人/薪作り

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今年最後の薪割り人たち。
すごかったですねー。とにかくパワフルでした。

平均年齢32才。一組の若い夫婦とその友人。
とりわけ画像上2枚のYさんは、ただただ驚きでした。

通常の斧でもすごくインパクトが強くパワフル。
それに加えて、あの15kgあろうかというアメリカンハンマーのような斧でもバンバン割っていきます。

持ち上げるだけでも大変なアメリカンハンマー。
小柄な彼女のどこにあのパワーがあるのだろうか・・・と、
ただただ感心して見入ってました。
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3人で2本の斧を使って代わる代わる2時間で、
テラス下にいっぱいの薪を割ってもらいました。

唯一男性のTくん、
そしてカミさんのMさん、3人ともお疲れさまでした。
そしてありがとう!!、です。

それにしても、短めのパンツでやって来たTくん。
一人でブトに刺されまくって本当に気の毒でした。
と同時に彼の犠牲的やさしさで、他に一人も犠牲者がでなかったのにも、だだ驚くばかりでした。
よほど彼の足は魅力的だったのかな・・・。
by pp-ozegawa | 2009-06-15 10:32 | 薪割り人 | Comments(0)

2009年度の夏・秋の野菜たち。その2/野菜作り

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数日前に地植えしたオクラ。
早速に2株ほどヨトウムシに噛み切られた。このヤロー!。
すぐに株の下を掘って、ヨトウムシを探し出して××してやった。
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もうぼちぼち収穫も終わりのスティックブロッコリー。
何故にこの野菜が店頭に出ないのかと考えたら、
やはり1本1本収穫するのが手間だからだろう…と結論づけた。
やはり大きな塊の普通のブロッコリーの方が収穫しやすい。
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赤・白タマネギ。近日中に全て掘り出す予定。
今年は追肥の木灰(カリウム)が効いたのか玉が大きい。
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試験的に1畝分植えた空豆。今日に収穫した。
さて、来年はどうするか…、もう二工夫がいるような…。
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気温が足りずに、なかなか成長しない3株のゴーヤ。
この苦さは、夏にはなくてはならないしろもの。自家用です。
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サニーレタス。前回の種分です。次なる種の地植えが始まる。
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サツマイモです。今年はナルトキントキ、ベニアヅマそしてムラサキイモの3種類。
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スペースがあったのでモロヘイヤとツルムラサキを植えてみた。

その他甘いシシトウ、大葉。

ショウガは未だ芽が出てこない。4月6日に植えて、早67日。

これからミニキュウリとコリンキー(カボチャの仲間)の地植えが待っている。

今年はミニトウガンとセロリ、シシトウー美人(甘シシトウの仲間)、そしてニューメロンがないのがさみしい。

これから草との格闘が始まる。
毎年のこととはいえ、賑やかな菜園になりそう…。

順次テーブルを賑わす予定です。
みなさん、ぜひ寄ってください。
by pp-ozegawa | 2009-06-14 00:28 | 野菜作り | Comments(0)

2009年度の野菜たち。その1/野菜作り

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もう収穫時期が迫っているニンニク。今年は種とりの為に栽培。
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パプリカとピーマン。今年も順調に育ってます。
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例年は「強力米寿」でしたが、今年はサターンとミニトマトは「ピッコロ」を植え込み。
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やっと芽が大きくなり始めたサトイモ。周囲の草取りが待っている。
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収穫間近のジャガイモ・アンデス。
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ここ数日葉がぐーんと延びて来たズッキーニ。
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4日前に地植えしたツル有りインゲン豆。
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ぼちぼち終わりが近づいて来たスナップエンドウ。
このあとにカボチャ・コリンキーの苗を植え込み予定。


明日につづく。
by pp-ozegawa | 2009-06-13 11:05 | 野菜作り | Comments(0)

トマトの珍しい支柱/野菜作り

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今年は新しい支柱を考えてみた。

通常トマトの支柱は縦に一本、または合掌作りに組む。
これまで10年近くそうやって来たが、今年は珍しい組み方を試みた。

大玉トマトはだいたい実は7,8段まで、
ミニトマトはもっと長く10数段くらいまで実が採れる。
そうすると一本の支柱では先端部分がはみ出してしまう。

ここで考えた。
茎を縦に延ばさずに横に延ばせば楽に10数段採れるのでは・・・と。

で、画像のように横に延ばす支柱を2段組んでみた。

これがうまくいかどうかはお楽しみです。
by pp-ozegawa | 2009-06-12 09:14 | 野菜作り | Comments(0)

小瀬川ダム湖畔・ポット・プーリーの店主・田の中が日々の生活を画像に載せて・・・/山暮し、田舎暮しをしたい人の応援団。
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