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湖畔のポットプーリー・小瀬川H.S.Cの仲間たち

初秋の装い



[初秋の装い]

ーーーーイノシシめ〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今朝、畑にでれば又イノシシに里芋が荒らされていた。
これで3度目。
我慢の限界もここまで、と思っていても進入路が見つからない。

様子を見に来たエビハラさんと四つの目で畑の周囲を観察して、
一箇所ここかな・・・という場所をみつけた。

今日中に補修をして明日を待ちたい。

イノシシめ〜。

ーーーー甘露子(ちょろぎ)閉店ーーーーーーーーーーーーーーー

安佐北地区で、
実姉夫婦が営んでいた蕎麦屋・甘露子(ちょろぎ)が閉店した。
約13年間の営業だった。

当店のお客さんとも多少ダブっているので、
改めて、ありがとうございました。

義兄は50歳で広島市役所を早期退職。
8年間の準備経て58歳でオープンした。

閉店をすれば当然に後始末がある。
で、一切合切を厨房専用の買取業者に見積もってもらうと、
な〜んと合計1万円。

さすがに愕然として売るのを見送った。

なんの商売でも閉店となると後始末がある。
これはボクたちも通らなければならない道。

33年間営んで来た当店にも、年々規模を縮小して来て、
過去に使ったもの使わなかったものを含めて相当量がある。

多くは使用品だが、それなりに再度使うに値するものは、
長年当店を利用してもらった方々に、手間はかかるが、
それなりの価格で売るのがベストではないかと考えている。

閉店したからでは遅い。
まだボクたちが元気なうちに集めた焼き物を含めて、
ここで売る方法をいろいろと考えている。

あと15年、もう15年といっても、現実は待った無しでやって来る。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

# by pp-ozegawa | 2019-09-11 11:20 | 山暮し | Comments(0)

イノシシ来襲

ーーーーイノシシ来襲ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

昨日に続いて、昨夜もイノシシが畑に入ってきた。
2日続きのイノシシ来襲。

2回とも里芋(アカメ)を根こそぎ。
計3株が被害にあった。

昨日は入って来たであろう南側にネットを重ねて敷いた。
が、そこではなく他の進入路があるのだろう。

今朝は、ここかな・・・という西側にネットを重ねて敷いた。
これで侵入されたら、もうお手上げか。



ーーーー名刺がわりにーーーーーーーーーーーーーーーーーー



下が1回目に名刺がわりに置いていったイノシシの糞。
上が2回目の今朝に、手土産がわりに置いていった糞。

さて、3回目はどんなお土産を持ってくるのやら・・・、
と、のんびり構えていらるのは今のうち。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

# by pp-ozegawa | 2019-09-10 11:58 | 山暮し | Comments(0)

ブルベリーとブラックベリー

a0086067_08472861.jpg
[自家製ブルベリーのバターケーキ、
     ブラックベリーのレアチーズ、ブルベリー添え]

# by pp-ozegawa | 2019-09-07 08:49 | 料理 | Comments(0)

豊作のブルーベリー

今年は小枝が折れそうにブルーベリーの実がなっている。
例年なら、デザートの添え物だが、今年はバターケーキに入れてみた。

完熟のブルーベリーは酸味も無くただ甘いだけだけど、
未熟も含めれば酸味がやや出て、ケーキの味がしまる。

この調子では4台分のバターケーキが焼けそうだ。


[3種類のブルーベリー]
# by pp-ozegawa | 2019-08-20 21:47 | 自然 | Comments(0)

お盆営業

ーーーーーーーーーー
今年のお盆の週の営業
ーーーーーーーーーー

8月11日(日)営業

12日(月・山の日)臨時営業

8月13日(火)定休日

8月14日(水)営業

8月15日(木)営業

8月16日(金)定休日

8月17日(土)営業

8月18日(日)営業



# by pp-ozegawa | 2019-08-06 18:17 | 自然 | Comments(0)

ハチ去って蜜を残す

先週の韓国方面に行った台風の後、
養蜂函にニホンミツバチの出入りがない??。

2日後(7/28)に養蜂函の上部の蓋を開けてみた。
ハチは一匹もいなかった。
その代わり、スムシの幼虫と卵が箱の隅に巣食っていた。

この環境を嫌ってニホンミツバチは巣を捨てた、と思われる。
残念!!。




巣の中には蜜が入った巣が残っていたので取り出した。



巣の1/3に蜜が残っていたので、絞って濾過した。



果たして、約1.2ℓの蜜が取れた。
このミツバチに関してお世話になった方々に少しずつ持って行き、
あとは店で使おうと思っていたら、大きな問題点がわかった。
つづく。




# by pp-ozegawa | 2019-08-03 08:37 | 山暮し | Comments(0)

期間限定/黒ごまパスタ&紫ジャガイモのスープ

丹念にすりおろした黒ゴマをたっぷり。

[黒ごまパスタ]





ポリフェノールがいっぱい。

[紫ジャガイモのスープ]




# by pp-ozegawa | 2019-07-25 22:40 | 料理 | Comments(0)

連日大盛況

連日大盛況と言っても、商売の話ではない。
ここ8日間で9,6,8,4,13,6,4,9と毎朝ズッキーニの受粉をしている。

受粉後2,3日にして実が採りごろになる。
さすがに、今は毎日この本数を使い切るほどお客さんはいない。



で、これから夏の定番・ズッキーニのスープ用に
下ごしらえをして保存している。
これが結構手間がかかる。

生のそれをちょちょっとパスタに使った方が簡単だが、
諸事情がそれを許さない。

もうすく、ズッキーニのスープの季節ですよ。
ちょっとその前にシャドークイーン(紫ジャガイモ)のスープです。

# by pp-ozegawa | 2019-07-17 14:38 | 野菜作り | Comments(0)

半夏生

夏至から11日目の昨日7月2日は半夏生だった。

まさに半夏生に半夏生咲く。







# by pp-ozegawa | 2019-07-03 11:29 | 花・木 | Comments(0)

タンパク質不足

タンパク質は筋肉を作ったり、活性酸素を除去したりと大切なものだ。

下記の図表は毎日のタンパク質必要摂取量の目安。
​ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
年齢   6歳    9歳   12歳   成人
男   60g  75g  85g  65〜70g
女   55g  65g  70g  55g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
参考:第6次改定日本人の栄養所要量
   (食事摂取基準/H12〜H16)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボクたちのここでの仕事は厨房とフロアー、草刈り、木こり、

そして畑での立ち仕事でハードワークの肉体労働だ。

どの作業をとっても歩数計で測れば、せいぜい2,000〜3,000歩。
あまり有酸素運動とはいえないが、それでも体力は消耗している。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[運動内容・強度と体重1kg当り必要なタンパク質量]

(A)スポーツ愛好者/週4~5日、30分程度    0.8~1.1
(B)筋力トレーニング/維持期         1.2〜1.4

(C)筋力トレーニング/増強期         1.6~1.7
(D)持久性性トレーニング          1.2〜1.4
(E)断続的な高強度トレーニング       1.6~1.7

  [樋口 満 著/コンディショニングのスポーツの栄養学]

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボクたちの場合は、

スボーツ栄養学的に見れば上記のD)に該当すると思われる。

(D)持久性トレーニング。
   1.2〜1.4g/体重1kgのタンパク質量が必要。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ボクの身長は183cm、体重66kg、BMI/19.71 
普通体(
BMI/18.5〜25.0未満
適正体重は73.68kgとあるので-7.68kg

BMIと適正体重の計算式

少なくとも適正体重に近い70kgの体重を維持しようと思えば、
Dでは84〜98gタンパク質量が必要になる。


長年タンパク質摂取量を上記の平均値計算にして来たので、

平均値の65〜70gとの間に誤差が生じる。


現在ボクの取得量70前後としているので、
野菜中心の食事も相まって、
84〜98)-70=​14〜28以上が日常的に不足​していると思われる。
痩せ型体質のカミさんはボク以上に不足していると思われる。


良質の肉や魚、乳製品、大豆をもっともっと食べれば良いが、
とりあえずは、それらを補うものとして
4日前からそれを補うためにホエイ・プロテインを飲んでいる。

日々21gのプロテイン(タンバク質含有量74%=15.5g)補っている。
(カミさんは21g×2回)

これを3ヶ月続けて、どのような結果が出るのか二人とも楽しみだ。

このままの痩せ型体質では抵抗力も体力とも落ちて、
この環境でもう15年は難しい。

元気にここで暮らすために、
お医者さんの見立ての元、今一度体質改善を進めたい。

[容器はSAVASだけど中身は別物]




[医院で勧められた国産ホエイ・プロテイン(保険適用外)]










# by pp-ozegawa | 2019-06-27 11:57 | 山暮し | Comments(0)

赤と白

昨日は午後からタマネギを収穫した。

白タマネギと赤タマネギが各100本ずつ植えたが、
収穫は見ての通り。

白タマネギ2函、赤タマネギ4函。
この差はなんだろうか・・・。

白タマネギは中玉だから本来小ぶりだが、それにしても不作。
もっとも毎年のことだけど、何に問題があるのだろう。

それに引き換え、赤タマネギはばっちしの収穫。
これも毎年のこと。

主に店用には赤タマネギを使うので問題はないが、
同じように手間をかけているのだから、もう少し・・・。

さて、これから赤タマネギを使ったパスタが始まりま〜す。



# by pp-ozegawa | 2019-06-18 11:34 | 野菜作り | Comments(0)

赤と紫

今朝、この晴れを利用して、ジャガイモ2種を収穫した。

例年の赤いとジャガイモ(アンデス)2畝と、
今年初めての紫のジャガイモ(シャドークィーン)1畝。

このシャドークィーンは、
アントシアニンを生イモ1gあたり8.16mg含むといわれている。

我が家のグリーンリーフもぼちぼち終わるので、
紫のジャガイモのスープなんかも良いかもと検討中。







ちなみに先日の花は、下の紫の花がアンデス、


白い花がシャドークィーン、でした。











# by pp-ozegawa | 2019-06-17 12:02 | 野菜作り | Comments(0)

ヘビとカメ

昨日の朝に、
土の中に産み付けられたミシシッピアカミミガメの卵。

次の日に処置をしようと思ったていたら、
昼過ぎに早速天敵が現れた。
ヘビ(シマヘビ)だ。





写真をとろうと近づくと、スルスルと逃げた。
そのあとはヘビのトグロの跡が。




そしたて今朝、時過ぎに観にゆくと、
計7個の卵は引き出されて、食べられていた。




# by pp-ozegawa | 2019-06-15 19:10 | 自然 | Comments(0)

困ったやつらだ

日常的に、
ミシシッピアカミミガメが建物の近くに産卵に来るようになった。
10年前では考えられないこと。

産卵中なので手が出せないが、
明日にでも卵を取り出して処分したい。

しかし、困ったちゃんだな〜。

[産卵中 今朝11時頃撮影]







# by pp-ozegawa | 2019-06-14 12:00 | 自然 | Comments(0)

小瀬川ダム湖畔・ポット・プーリーの店主・田の中が日々の生活を画像に載せて・・・/山暮し、田舎暮しをしたい人の応援団。
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