湖畔のポットプーリー・小瀬川H.S.Cの仲間たち

岸根栗はまだまだ・・・

前回の書き込みが10月16日。
栗の皮を剥いて剥いて、
あっという間に40日近くが過てしまった。

当初は、
これは年末まで岸根栗の在庫が持たないのでは、と心配していたら、
寒さがやって来てガタンと人の流れが変わった。
恨めしい〜、この寒さ。

でも、この調子でいけば例年通りに12月初めまで岸根栗は有りそう。
ぜひ、まだの方、二度目の方もお寄りください。

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ここには二本の柿の木があるが、今年も柿がよく採れた。
何も手入れをしていないので、
虫食いも多いが自分たちが食べるには何ら問題はない。

未だに毎日食べると同時にバターケーキにも使っている。

「富有柿のココアのバターケーキ」
美味しいですよ。
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# by pp-ozegawa | 2017-11-24 12:27 | 料理 | Comments(0)

岸根栗(大)入荷

今年は不作かつ遅れていて未だ入荷せず、と気をもんでいると
生産者のコバヤシさんから連絡が入った。

待ってました、と取りに行ったけど、とりあえずは10kg。
頼んでいる量の五分の一だけど、ありがたい。
早速持って帰って冷蔵庫に入れた。

なんとか今週末に間に合いそう。

今週末の21日(土)から、今年の栗のシーズンがスタートです。
11月いっぱいの予定です。
ぜひ、寄ってください。
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# by pp-ozegawa | 2017-10-16 18:32 | 料理 | Comments(0)

冬瓜のスパゲッティ、アンチョビ風味

この時期、岸根栗のパスタの繋ぎ役だが、
とても美味しいけど、ど〜も一般受けしない。

冬瓜はイタリア語で「melone d'inverno」と言うらしいが、
現地ではないのかしら・・・。

ピンク色のツルムラサキの花芽がアクセントで効果的。
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ここでは冬瓜は地這えではなくネット栽培。
全体に陽がよく当たって色も美し美味しい。

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# by pp-ozegawa | 2017-10-11 21:43 | 料理 | Comments(0)

早い収穫・紅あずま

昨年の収穫が11月1日。
昨年より3週間早いが、もう少し早くても良かったかも。

[一畝分の紅あずま]
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# by pp-ozegawa | 2017-10-10 22:20 | 野菜作り | Comments(0)

岸根栗のパスタの予定

岸根栗の入荷が10月15日の予定です。
準備もあるので10月21日(土)からの予定です。
(変更する場合もあるので予約の際には必ず確認してください

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# by pp-ozegawa | 2017-10-09 11:12 | 料理 | Comments(0)

ナツハゼの実ー2017秋

昨年は3本の木から約1,400g(9月17日)。
今年は2本で650g。
木が一本枯れてしまったのは残念。

今朝グラニュー糖を入れて軽めに火を通してジャムを作った。
デザートの添え物に使う予定。
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# by pp-ozegawa | 2017-09-26 12:15 | 野菜作り | Comments(0)

今年はよく穫れる

例年になくよく穫れるブルーベリー。
12年目にして初めてこんなに穫れる。
この反動の来年が恐ろしい。
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それともう一つパプリカ。
これもこんなに穫れたのは初めてのこと。
よく穫れた原因がわからないのが悲しい。
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# by pp-ozegawa | 2017-08-29 10:50 | Comments(0)

夏の定番

ーーーーお盆の営業ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

8月11日(金・祝祭) 営業
8月14日(月)    営業
8月15日(火)    定休日

ーーーー夏の定番ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

[ズッキーニの冷製スープ]
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[小エビと自家栽培野菜6種のいろいろのスバゲッティ]
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# by pp-ozegawa | 2017-08-13 10:37 | 料理 | Comments(0)

ブラックベリー

ーーーーお盆の営業ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

8月11日(金・祝祭) 営業
8月14日(月)    営業
8月15日(火)    定休日

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

この調子でいけば、今年はブラックベリーが約7kg位取れる予定。
今日から、煮詰めて裏ごしをしている。
今週末からブラックベリーのレアチーズが始まりま〜す。
(青白いのブルーベリー/今盛りです)
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# by pp-ozegawa | 2017-08-01 15:50 | 野菜作り | Comments(0)

黒ゴマ(イカスミ風)のスバゲッティ

お待たせしました。
7月30日から始まった黒ゴマ(イカスミ風)のスバゲッティ。
丹念にすり込んだ黒ゴマの風味が美味しい・・・。

[ヤリイカと黒ゴマ(イカスミ風)のスバゲッティ 
          インゲン、レッドオニオンを入れて]
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[アンデスジャガと野菜のマスタードソースのサラダ]

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# by pp-ozegawa | 2017-07-31 16:51 | 料理 | Comments(0)

アンデス・ジャガ

このアンデス・ジャガイモに関しては、
ここの土、気候と合うのか毎年はほぼ予定通りの収穫。
もっともこのジャガイモしか栽培したことがないが・・・。

昨年より4日遅れで、今年も2日に渡って大小約30kgの収穫。
皮は赤、中身は黄色で美味しくて栄養科の高いジャガですよ。
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# by pp-ozegawa | 2017-06-23 09:04 | 野菜作り | Comments(0)

ホシミスジと蜂蜜梅漬け

ホシミスジが飛ぶ頃には梅を蜂蜜に漬ける時期。


[ホシミスジ]
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今年は梅が不作で1本半。
ちょっと心配。
(後日、捨てる予定の小粒の梅を追加して計2本にする)
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# by pp-ozegawa | 2017-06-19 10:29 | 料理 | Comments(0)

タマネギ2種

今年は上手く育った赤・白タマネギ。
栽培のポイントが掴めたので、来年からはばっちし。

[1回目の収穫]
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# by pp-ozegawa | 2017-06-13 10:33 | 野菜作り | Comments(0)

芋ジャム

レモンのジャムが終わって、次は紅あずまの芋ジャム。
一年間自家製ジャムを食べられる幸せ。

テン菜糖15パーセント。
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# by pp-ozegawa | 2017-06-08 22:00 | 料理 | Comments(0)

小瀬川ダム湖畔・ポット・プーリーの店主・田の中が日々の生活を画像に載せて・・・/山暮し、田舎暮しをしたい人の応援団。
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快適・悦楽的空間

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 0827-56-0750
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  〜2016年より〜

[定休日]
   /10月〜翌5月
    火・金曜日
    (週休2日)

   /6月〜9月
    月・火・金曜日
    (週休3日)
   
*祝祭日は営業

*2月は、
 土日祝祭日のみの営業
 (平日は休み)

*GW、
 お盆、年末年始は変更

*要予約
 (お出かけ前や
    道中でもOK)
ーーーーーーーーーーー

焼き物工房・二代木


フォーリア(癒しの空間・YOSA&リラクゼーション)

⓸デザイン・アシスト(工業デザイン、流木アート

⓹苦楽詩工房
 現在は写仏画を中心に催しています。
 (仏画教室あり)

⓺グランドマザーズファーム(活動拠点ー広島市佐伯区)

現在7名がこの地で活動しています。
興味のある方は、ぜひ寄ってみてください。

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